La ciudad de Ambato, conocida como la tierra de las flores y los frutos, es escenario de una mágica y colorida celebración que se realiza todos los años a finales de febrero o principios de marzo, durante las fiestas de carnaval. Es uno de los eventos más importantes y populares del país, conocido como la Fiesta de las Flores y las Frutas, que en el 2009 fue declarada como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador.
Programa Oficial de eventos coloridos por la Fiesta de las Flores y las Frutas 2023, en Ambato que se celebrará durante febrero y marzo, meses del feriado de carnaval.
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