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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

El Mercado Centenario o también denominado “Plaza de Ponchos”, es uno de los lugares más visitados por los turistas nacionales y extranjeros. En esta plaza se concentran miles de artesanos y comerciantes la mayoría otavaleños, que salen todos los días de la semana a exponer sus artesanías especialmente los días sábados cuando la feria se extiende a las calles cercanas debido a su magnitud e importancia.

Aquí se puede encontrar desde tejidos, sombreros, joyas, bordados, pulseras hasta obras hechas en madera o arcilla. También se pueden encontrar artesanías tradicionales donde su diseño, materia prima y calidad han cambiado, pero siguen reflejando el trabajo de la gente otavaleña.

En este lugar se podrá apreciar pinturas de Tigua, tapices de los Salasacas, tallados de San Antonio de Ibarra, artículos de cuero de Cotacachi, artesanías de los Saraguros, de los Kichwa del oriente; con esto Otavalo se convierte en centro cultural.
¿Cómo llegar?
Desde Otavalo, se ubica en las calles Antonio José de Sucre y Quiroga, a 3 cuadras del terminal, hacia el extremo sur de Otavalo.

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San Fernando New Lac es el nombre de una de las fábricas de queso y quesillo más antiguas del cantón del mismo nombre, provincia del Azuay. Emprendimiento familiar que pertenece a la familia Gavilanes desde hace tres generaciones. El administrador actual es Diego Gavilanez Pacheco.

Fábrica San Fernando produce sin descanso cientos de unidades por día. Todos los días del año. En cada una emplea 3,2 litros de leche. El trabajo comienza muy temprano, con la recolección de la leche de las haciendas. El proceso de pasteurización elimina todo tipo de bacterias o de organismos patógenos. La leche es calentada en tinas, mediante vaporización, hasta los 70 grados centígrados. Enfriada después. El cuajado se da a los 37 grados. De allí a los moldes, prensado y secado.

Quedan así listos el queso fresco, el queso mozarrella y el ricota o quesillo. Su distribución llega a las principales ciudades del país como Cuenca o Guayaquil. Lácteos San Fernando, con cita previa, recibe grupos de turistas para degustaciones.

En los años 60 del Siglo XX ocho productores queseros fueron capacitados en Quito para mejorar la calidad, implementar nuevas tecnologías y modernizar la producción. Fueron la semilla de una nueva época en la elaboración de quesos. En la actualidad, unas 25 fábricas funcionan en el cantón.

La elaboración de quesos del cantón San Fernando es sostenida por la productividad lechera de su ganadería. Otros atractivos de la localidad son la laguna de Busa, el cerro San Pablo y su iglesia.

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El bosque protector Cutucú-Shaimi está en estudio y en plan de manejo para poder pertenecer al SNAP, tiene una extensión de 311 500 hectáreas de vegetación arbórea de gran tamaño principalmente, posee bosques primarios y abundante fauna.

El área protegida es un espacio terrestre especialmente dedicado a la protección y el mantenimiento de la diversidad, de los recursos naturales, es uno de los atractivos turísticos, que albergan especies y variedades de importancia.

Es importante adoptar un apropiado comportamiento de respeto y conservación a los recursos naturales y culturales de las áreas protegidas. Así mismo al efectuar operaciones turísticas en estas zonas es imprescindible considerar aspectos fundamentales para procurar no destruirlo.

Fecha de Creación

  • Se lo declaro Bosque Protector el 10 de julio de 1990.

Ubicación

  • Se encuentra localizada en la parte norte de la parroquia Cuchaentza, en las estribaciones y cordillera Cutucú, al Noreste del cantón Morona, se encuentra también en los cantones de Taisha, Logroño y Sucúa.

Extensión

  • Tiene una superficie de 311 500 hectáreas se encuentran dentro de la cordillera de Kutuku – Shaimi.

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