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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

El bosque de Polylepis, es calificado como un bosque jerárquico – primario – milenario, considerado único en su género por la exclusividad de la especie, la cual se ha desarrollado en un valle de origen glaciar de la era cuaternaria (pleistoceno), con una antigüedad entre 2 y 4 millones de años, se encuentra como especie dominante en el dosel el arrayán y sotobosque conformado por puma maqui, encinos, pandala , uvilla , orquideas, huicundo entre otros.


Se puede observar una cascada cuyas aguas cruzan por el bosque a manera de riachuelos. Además existen charcas estacionales las cuales constituyen un atractivo importante para el desarrollo de las actividades ecoturísticas. Está considerado único en su género por la exclusividad de la especie. Existen aproximadamente 40 árboles en 500 m2, cabe resalta que es un relicto de bosque muy antiguo.


En él se pueden apreciar aproximadamente 400 árboles polylepis o polylepis incana, árboles endémicos cuya corteza posee múltiples capas que se desprenden como si fueran hojas de papel. En medio de este hábitat funciona el Polylepis Lodge, una reserva privada que desarrolla un tipo de turismo responsable con el ambiente.

Su objetivo es el de conservar uno de los últimos remanente de Bosque Milenario de Polylepis Incana en los Páramos Ecuatorianos.El Polylepis Lodge ofrece servicio de hospedaje en cabañas ecológicas, alimentación, recreación con guías nativos, paseos a caballo, caminatas por los senderos del Bosque de Polylepis, recorridos por el páramo de frailejones, ciclismo de montaña y pesca deportiva.

Qué puedes hacer en Bosques de Polylepis o El Colorado

  • Aviturismo, Fotografía, Caminata, Ecoturismo

Ubicación
Se encuentra a 30 minutos de la ciudad de El Ángel, localizado en la zona de amortiguamiento que colinda con la reserva Ecológica de El Ángel vía señalizada, en el sector conocido como el cañón del colorado.

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Es uno de los mercados tradicionales de la hermosa ciudad de Riobamba. Sus productos naturales llenan de color y aroma el lugar, atrayendo a las familias riobambeñas y a visitantes.

¿Qué debes saber?

  • El mercado Simón Bolivar de Riobamba, es tradicionalmente conocido como el mercado de San Alfonso
  • El mercado San Alfonso es uno de los mercados más concurridos por los ciudadanos.
  • Las ferias se llevan a cabo los días: lunes, miércoles y sábado.
  • Este mercado ofrece productos como: hortalizas, frutas, legumbres, papas, tercenas y varios puestos de venta de comida.
  • Este mercado guarda un encanto al exhibir rostros indígenas y mestizos, que se concentran para comerciar frutas y verduras frescas.

Morcillas del Mercado de San Alfonso

  • La morcilla es uno de los embutidos más antiguos de los Andes americanos y lo encuentras en el Mercado de San Alfonso. En Riobamba la morcilla tiene una particularidad que la distingue: su relleno tiene un ligero sabor dulce, debido a la incorporación de raspadura de panela en su refrito. Este toque dulce, sin duda, resalta el sabor de su relleno que contiene col, pasas, arroz cocido, chicharón, hierba buena, vísceras, sal y manteca de cerdo.

El caldo de 31 del Mercado de San Alfonso

  • Es un generoso caldo que contiene una amplia colección de vísceras de cerdo: corazones, pulmones, hígados, tripas, son algunas de las vísceras que destacan.
  • Muy bien condimentadas con ajo, comino, achiote y cebolla.
    Actualmente este plato se puede encontrar en el Mercado de San Alfonso.

Plantas medicinales del Mercado de San Alfonso

En la sección de “Plantas medicinales”, 6 puestos brindan toda clase de hierbas para aliviar cualquier dolor del cuerpo y distintas enfermedades.

  • La “pata de vaca” es ideal para combatir la inflamación de los riñones, colesterol, hígado graso entre otros.
  • La “moringa” es muy eficaz para la gastritis, estrés y el cáncer.
  • La “zorilla” para el colon inflamado y próstata.
  • La “carne humana” para cicatrizar heridas, diabetes y tiroides.
  • El “jengibre” para la tos, gripe, problemas pulmonares e inflamación de garganta.

Horario de atención:

  • Domingo a domingo de 8h00 a 17h00

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El Museo de la Gastronomía Cuencana su ubica en la salida norte de la ciudad de Cuenca, en una zona rural pero con un acelerado desarrollo urbano, conocida como Chaullabamba, palabra aborigen que traducida al español significa “llanura de los peces”.

En el Museo se cuenta la historia de la cocina de la zona, también se pueden comer platos tradicionales y típicos andinos, fusionados con la gastronomía internacional. Fue fundado en abril de 2019 en la casa de campo de la familia Urgilés-Cueva, dueña y administradora del emprendimiento. El conocimiento culinario, su actividad e historia están íntimamente relacionados con el turismo y al estar conscientes de este aspecto los esposos Miguel Urgilés y Karen Cueva, que además es chef, decidieron abrir el Museo.

Quien decida vivir esta experiencia, encontrará en las habitaciones de la casa 2.000 utensilios de cocina, que alguna vez fueron usados por generaciones del pasado. El ritual de bienvenida es con un vaso de chicha de jora (bebida a base de maíz heredada de los Incas) o con la “bebida de la abuela” o agua aromática (infusión de hierbas de la región). Recorrer el Museo toma un tiempo estimado de tres horas, que incluyen la proyección de un video y mucha información sobre la producción de alimentos, el uso de las herramientas agrícolas, el proceso siembra-cosecha y las prácticas culinarias.

La colección está organizada para celebrar la fusión de las culturas cañari, inca y española, que dan identidad a la actual cultura mestiza. Los visitantes tienen contacto directo con cada pieza de la exposición, las pueden tocar, sentir, experimentar como se usaban o para qué servían. Una habitación muy especial es la “Sala del Uchu” o ají en kichwa, planta nativa de América con más de 40 especies. El desarrollo de la cultura andina está relacionado con el ají. Aquí se lo puede moler o “chancar”. Otra experiencia vivencial es romper “toctes”, frutos parecidos a nueces.

Estimulados el paladar y el apetito de una forma tan visual, el siguiente paso es acudir al restaurante del local, con una cocina abierta al público para que todos puedan ver cómo se preparan los alimentos: sopa de gallina, pollo, cerdo, llapingachos (tortilla de papa), mote (maíz maduro cocinado), arroz, granos, carne de res, menestra. Hay decenas de opciones con sugestivos nombres.

Complementa estos servicios “El Mercadito”, una representación de un mercado tradicional donde  agroproductores locales venden productos orgánicos, una tienda de artesanías y un fogón de adobe (material de construcción tradicional a base de barro) para conocer sobre la cocción de alimentos en ollas de barro y horno de leña.

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