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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

San Joaquín, parroquia rural al oeste de Cuenca. Famosa por sus restaurantes de comida típica y su producción de hortalizas en pequeños huertos particulares. Los fines de semana es una tradición de las familias cuencanas almorzar las “carnes de San Joaquín”.

En los barrios Cristo del Consuelo y Cruz Verde funcionan una decena de emprendimientos gastronómicos. Sus propietarios los han heredado desde hace tres generaciones. La costumbre de asar carnes se inició en San Joaquín a finales de la década de los 60 del Siglo XX. Muchos de estos locales llevan medio siglo funcionando.

Todos ofrecen lo mismo. La diferencia la hacen con las recetas, que han pasado de padres a hijos y la decoración de los locales, que generan microambientes culturales acogedores.

La base para la preparación de platos son las cecinas de res o de cerdo. La cecina consiste en un fino corte de carne aliñada. Cada restaurante tiene su secreto, pero básicamente este aliño contiene sal, cebolla, ajo, culantro y perejil. La cecina condimentada se deja reposar y luego se fríe. Hay una variedad de acompañamientos, según el gusto de los comensales. El principal es el mote, o maíz cocido. Tiene dos variantes: el mote pillo (revuelto en huevo) y el mote sucio (revuelto en manteca de chancho). Otros acompañantes pueden ser la ensalada o la tortilla de papa conocida localmente como “llapingacho”. Un plato distinto, que hace de entrada, son las papas con cuero, una especie de sopa, que tienen el nombre de “papas locas”. Más opciones: habas con queso, tamales, caldo de gallina, mazorca de maíz o “choclos” con queso. Bebidas a escoger.

Mientras se almuerza, las personas pueden observar los cultivos de hortalizas y flores. San Joaquín tiene vocación agrícola. Es el huerto de Cuenca y provee principalmente de col a ciudades cercanas como la populosa Guayaquil. La atención de la demanda a gran escala se remonta al año 1972, con el apoyo de los Cuerpos de Paz de los Estados Unidos y el CREA.

San Joaquín existe como parroquia rural de Cuenca desde el 28 de diciembre de 1944. Su principal producción artesanal son las canastas tejidas con fibras vegetales del zuro y la duda. Otros productos que confeccionan los artesanos con esta materia prima son pañaleras, recuerdos, sopladores, adornos, entre otros. Hay por lo menos16 talleres que generan empleo local.

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El bosque de Polylepis, es calificado como un bosque jerárquico – primario – milenario, considerado único en su género por la exclusividad de la especie, la cual se ha desarrollado en un valle de origen glaciar de la era cuaternaria (pleistoceno), con una antigüedad entre 2 y 4 millones de años, se encuentra como especie dominante en el dosel el arrayán y sotobosque conformado por puma maqui, encinos, pandala , uvilla , orquideas, huicundo entre otros.


Se puede observar una cascada cuyas aguas cruzan por el bosque a manera de riachuelos. Además existen charcas estacionales las cuales constituyen un atractivo importante para el desarrollo de las actividades ecoturísticas. Está considerado único en su género por la exclusividad de la especie. Existen aproximadamente 40 árboles en 500 m2, cabe resalta que es un relicto de bosque muy antiguo.


En él se pueden apreciar aproximadamente 400 árboles polylepis o polylepis incana, árboles endémicos cuya corteza posee múltiples capas que se desprenden como si fueran hojas de papel. En medio de este hábitat funciona el Polylepis Lodge, una reserva privada que desarrolla un tipo de turismo responsable con el ambiente.

Su objetivo es el de conservar uno de los últimos remanente de Bosque Milenario de Polylepis Incana en los Páramos Ecuatorianos.El Polylepis Lodge ofrece servicio de hospedaje en cabañas ecológicas, alimentación, recreación con guías nativos, paseos a caballo, caminatas por los senderos del Bosque de Polylepis, recorridos por el páramo de frailejones, ciclismo de montaña y pesca deportiva.

Qué puedes hacer en Bosques de Polylepis o El Colorado

  • Aviturismo, Fotografía, Caminata, Ecoturismo

Ubicación
Se encuentra a 30 minutos de la ciudad de El Ángel, localizado en la zona de amortiguamiento que colinda con la reserva Ecológica de El Ángel vía señalizada, en el sector conocido como el cañón del colorado.

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El Balneario Turístico del Río Piatúa y Cabañas Piatúa

El Balneario Turístico del Río Piatúa, está ubicado en el cantón Santa Clara perteneciente a la Provincia de Pastaza.

Este es un lugar  fantástico y muy  rico en flora y fauna , aquí puede disfrutar de las cristalinas aguas del río Piatua que baja de  los Llanganates.

Las aguas de este río son cristalinas, el lecho está formado por piedras vistosas, de canto rodado, caudaloso, y poco profundo a los lados de su curso se puede apreciar cómo se abre paso en el trayecto aguas abajo un bosque ribereño, además se puede observar epifitas, musgos, helechos y heliconias.

En este río podemos encontrar especies de sardina (Hemigramus sp.), carachama (Chaetostoma Sp.) dorado, bocachico, entre otras especies de peces.

Este río es poseedor de un paisaje mágico y espectacular, que se conjuga con la riqueza cultural que posee el cantón Santa Clara .

Cómo llegar a las Cabañas Piatúa?

  1. Para llegar a este hermoso lugar desde la ciudad de Ambato lo podemos hacer en bus, transportes VIP o en auto propio, el trayecto es: Ambato - Baños - Puyo - Santa Clara - Cabañas Piatua.
  2. Para llegar al atractivo desde Quito podemos tomar la Ruta: Quito - Baeza - Archidona - Tena - Arosemena Tola - Cabañas Piatua.

Actividades que puedes realizar en las Cabañas Piatua

En el Balneario del Río Piatúa podemos realizar las siguientes actividades:

  1. Caminata por los senderos
  2. Observación de flora y fauna
  3. Natación en el río Piatua
  4. Deportes extremos: como: rafting, kayak y pesca deportiva.

Gastronomía Típica de las Cabañas Piatúa

Las cabañas Piatua cuentan con un restaurant: que ofrece una gran variedad de comidas como: maitos de tilapia ( comida típica amazónica )Tilapia frita, Tilapia al vapor y al jugo, tambien cuenta con ceviches, caldo de gallina criolla, volqueteros y gran variedad de jugos y helados, etc.

Tambien cuenta con un bar en el que hay; cervezas, aguas, Güitig, colas, cigarrillos.

En el lugar existen canchas deportivas donde practicar futbol y voley, además de asaderos cubiertos para preparar asados o parrilladas entre amigos o familiares.

Recomendaciones de Viaje

  1. Se recomienda llevar cámara fotográfica.
  2. Terno de baño.
  3. Repelente.
  4. Ropa de cambio.
  5. Gorra.
  6. No dejar Basura en el lugar.

Lugares aledaños a las Cabañas Piatúa

A lo largo del río Piatua existen varios lugares donde puedes disfrutar del río y la naturaleza que lo rodea, son pozas de poca profundidad donde puedes disfrutar de un momento agradable.

Para llegar a estos lugares lo puedes hacer en el camino que conduce a las Cabañas Piatúa, ahí existen unas zonas de acceso para estos lugares.

Recuerda siempre que este es uno de los pocos lugares que albergan aguas limpias y cristalinas y por ende hay que conservarlas, no las contamines ni dejes tu basura.

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