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Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

San Fernando New Lac es el nombre de una de las fábricas de queso y quesillo más antiguas del cantón del mismo nombre, provincia del Azuay. Emprendimiento familiar que pertenece a la familia Gavilanes desde hace tres generaciones. El administrador actual es Diego Gavilanez Pacheco.

Fábrica San Fernando produce sin descanso cientos de unidades por día. Todos los días del año. En cada una emplea 3,2 litros de leche. El trabajo comienza muy temprano, con la recolección de la leche de las haciendas. El proceso de pasteurización elimina todo tipo de bacterias o de organismos patógenos. La leche es calentada en tinas, mediante vaporización, hasta los 70 grados centígrados. Enfriada después. El cuajado se da a los 37 grados. De allí a los moldes, prensado y secado.

Quedan así listos el queso fresco, el queso mozarrella y el ricota o quesillo. Su distribución llega a las principales ciudades del país como Cuenca o Guayaquil. Lácteos San Fernando, con cita previa, recibe grupos de turistas para degustaciones.

En los años 60 del Siglo XX ocho productores queseros fueron capacitados en Quito para mejorar la calidad, implementar nuevas tecnologías y modernizar la producción. Fueron la semilla de una nueva época en la elaboración de quesos. En la actualidad, unas 25 fábricas funcionan en el cantón.

La elaboración de quesos del cantón San Fernando es sostenida por la productividad lechera de su ganadería. Otros atractivos de la localidad son la laguna de Busa, el cerro San Pablo y su iglesia.

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Es un sitio muy vistoso a todas las personas que pasan por la avenida, se pueden observar embarcaciones en construcción y de esta forma observar una manifestación típica de los pobladores de las zonas costeras de Manabí. La calidad del producto es buena la mayoría de las embarcaciones son de propiedad de las mismas personas que las reparan, son elaboradas por grupos familiares.

El astillero de Manta además de ser un lugar donde se construyen un sinnúmero de embarcaciones artesanales, es ahora un lugar turístico ahora son pocos los armadores que llegan a pedir ayuda de los servicios navales de los ebanistas.

A los barcos pesqueros artesanales se les debe dar mantenimiento cada dos años y mantenimiento rutinarios cada 6 meses por ejemplo la construcción de una embarcación de 60 toneladas dura entre 6 y 10 meses después de que esté listo hay que dejar un tiempo corto para que la madera del barco se seque.En el astillero existen aproximadamente nueve puestos para la elaboración de embarcaciones de pesca artesanal y más o menos se emplean 15 obreros para esta tarea.
Ubicación
Se ubica en la playa de Tarqui, en la vía Puerto-Aeropuerto. Astillero de Manta
Lo más destacado del Astillero de Manta

  • Parque del Marisco: Ubicado al pie de la playa urbana de Tarqui, es un conjunto de restaurantes construidos y decorados con estilo rústico. Aquí el visitante disfrutará de un ambiente muy fresco y agradable, y podrá darle gusto al paladar con la mejor comida costeña de Manabí, preparada con mariscos frescos. Son tradicionales los ceviches, cazuelas, viches, sopas marineras y el delicioso “camotillo” (pescado entero frito). A pocos minutos, entre la playa de Tarqui y la de los Esteros, se encuentran el Mercado de Mariscos y el Astillero, donde se puede observar la forma tradicional de construcción de los barcos de pesca.
  • El Monumento al Pescador: Es el enlace principal de la vía Puerto Aeropuerto, ha sido por siempre el punto estratégico del arribo de las fibras pesqueras de los pescadores artesanales, desde esta playa se observa la vista principal del Puerto de Manta.

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Los Laberintos del Chiguaza son un fenómeno geológico, paleontológico y espeleológico asentado en una pequeña montaña en el Cantón Huamboya, en él podrás apreciar la evolución de nuestro planeta de forma directa.

Los Laberintos del Chiguaza, son un espectáculo natural digno de ver; ya que por millones de años se formaron de manera natural, estas estructuras rocosas que entrecruzan cientos de caminos formando un laberinto natural.Estos caminos se forman entre paredes rocosas de hasta 5 metros de altura, en las cuales se puede ver claramente fósiles marinos como conchas, caracoles, caballitos de mar, estrellas de mar, etc; lo que evidencia la existencia del mar en la zona hace millones de años.

Además, en esta zona está el Complejo Turístico de Laberintos del Chiguaza que te ofrece una serie de posibilidades para disfrutar de una experiencia diferente, en donde el visitante podrá realizar una serie de actividades que incluyen caminatas, conocimiento de ciencias naturales y turismo de naturaleza.

Ubicación:
Están ubicados en el Cantón Huamboya, en la vía Macas – Puyo aproximadamente a 56 Km de la Ciudad de Macas, capital de la Provincia de Morona Santiago y a 64 Km. de la Ciudad del Puyo, capital de la Provincia de Pastaza, en la confluencia de los ríos Pastaza y Chiguaza.


Facilidades y Servicios Turísticos:
A continuación se presenta las facilidades y servicios que el turista puede encontrar cuando visite el complejo Laberintos del Chiguaza para que su experiencia sea placentera:

  • Guías nativos
  • Señalización turística
  • Vías de primer orden Senderos
  • Puentes colgantes
  • Alimentación
  • Alojamiento
  • Operación turística
  • Transporte

Para no olvidar:

  • En tu visita al complejo, no te puedes perder de: Recorrer y tocar los fósiles de los Laberintos del Chiguaza, es una experiencia única que nunca olvidarás.
  • Subir al mirador de Laberintos del Chiguaza, y desde ahí puedes disfrutar de la hermosa vista de la unión de los ríos Pastaza y Chiguaza.
  • Conocer y fotografiar la Cueva de Los Tayos y la Cueva de los Murciélagos.
  • En la mina de gas natural de Laberintos del Chiguaza, puedes hacer algo impresionante: cocinar sobre el agua.

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