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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

La cultura cervecera de Bélgica tiene su santuario en Cuenca, Ecuador. Un pequeño establecimiento en el Parque de San Sebastián, resulta acogedor e ideal para tomar una refrescante cerveza o servirse comida rápida: “Jodoco Belgian Bistro”.

El local es el resultado de un sueño. La pareja ecuatoriano-belga formada por Paola y Carlos llegaron a Cuenca en el año 2012 e instalaron la taberna. Venden cerveza artesanal elaborada por la marca Derijcke Cervecería siguiendo recetas belgas.

El nombre de la bistro y bar cervecero es un homenaje a Fray Jodoco Ricke, religioso franciscano de origen flamenco, fundador de la Escuela Quiteña de arte. Construyó el Convento e iglesia de San Francisco, creó la Escuela de Artes y Oficios San Andrés y sembró por primera vez trigo en Sudamérica. Puso a funcionar la primera cervecería de Latinoamérica. Llegó a Quito en diciembre de 1535.

La bebida tradicional de Bélgica es la cerveza. Jodoco Bistro ubicada en un entorno histórico y agradable, invita a descubrir sabores y ambientes del otro lado del Atlántico. Sus mesas están ubicadas con vista al parque y la iglesia de San Sebastián. Es un sitio bohemio, con sorprendentes maravillas culinarias: las tapas de queso o carne.

La plaza de San Sebastián se caracteriza por su desarrollo turístico con el Museo de Arte Moderno, la Galería Larrazábal y locales de servicios como restaurantes y hoteles. Además tiene un sitio en la historia de Cuenca. En 1739 en el lugar fue linchado Jean Seniergues, médico de la Misión Geodésica francesa. En 1820 allí se replegaron los patriotas cuencanos que un 3 de Noviembre se levantaron contra el dominio español.

Una cerveza artesanal se elabora con receta propia por un maestro cervecero. Por eso tiene un sabor distinto a la industrial. De producción  limitada, pone atención en sabores y texturas. No contiene elementos artificiales, el fermentado es natural y los sabores son el resultado de la mezcla de agua, malta, lúpulo y levadura; pueden agregarse frutas, especias y hierbas. Las combinaciones de sabores dependen de lo que exija el consumidor. Ofrece calidad, diversidad y atención personal.

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Incas y cañaris cuentan su historia en Ingapirca o “Pared del Inca”, es el complejo arqueológico más grande y mejor restaurado del Ecuador a 3.160 msnm y a 16km de la ciudad de Cañar, provincia de Cañar, al sur del país.

Ingiparca es de origen incásico, pero cuando los visitantes ingresan a la jurisdicción de Cañar, entran también a la nación cañari, espacio geográfico conformado por las provincias de Cañar y Azuay, conocidas como el austro ecuatoriano.

El observatorio solar y lunar que también cumplía la función de fuerte militar fue construido a inicios del siglo XVI, antes de la llegada de los españoles a la zona. El mundo exterior tiene conocimiento de los vestigios desde el siglo XVIII, ubicándolo en la provincia de Hatun Cañar o "el lugar grande de los cañaris".

Las ruinas fueron excavadas y restauradas por una Misión Arqueológica de España entre los años 1974 y 1975. Esas investigaciones dieron origen a varias publicaciones de los arqueólogos José Alcina, Miguel Rivera y Antonio Fresco.

En el complejo se pueden apreciar distintas unidades arquitectónicas, entre las que se destaca el Templo del Sol o Castillo, forma elíptica de 37 metros de largo y 12 de ancho. El edificio más antiguo es Pilaloma. Luego están el adoratorio y los aposentos. Es posible contratar los servicios de guías nativos que explican a los turistas la historia y el significado de las ruinas.

El sitio es puesto en valor por el Museo Arquelógico y en su interior existe una maqueta explicativa de Ingapirca y una gran cantidad de cerámica perteneciente al periodo de integración. Además cuenta con una sala etnográfica donde se pueden encontrar elementos, como: utensilios, herramientas y vestimenta de los cañaris. Las excavaciones realizadas revelan presencia de las culturas Cañari e Inca. La administración del Complejo está a cargo del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural del Ecuador.

La ciudad de Cañar es conocida también como la Capital Arqueológica del Ecuador, porque además de Ingapirca, la población es el punto de referencia hacia otros sitios arqueológicos importantes como los baños del Inca de Coyoctor, Cerro Narrío, Tambo Real de Paredones, el Camino del Inca o “Qhaphacñán”, Labrashcarrumi, Shungumarca, Shizhu, las Minas de Hatun Cañar, Taski, Culebrillas y Quilloac, todos ellos fácilmente accesibles.

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La naturaleza y la fe fueron las arquitectas de la Gruta de La Paz, un santuario de la Virgen María enclavado en una impresionante caverna en el cañón del río Apaquí. La fuerza del agua se filtró por un brazo de la montaña y allí abrió un escenario lleno de estalactitas y estalagmitas, entre las cuales anidan pequeñas aves y murciélagos.


Sin duda, este maravilloso lugar es uno de los sitios más representativos del Cantón Montúfar de la provincia de Carchi Está ubicado a 26 km de San Gabriel y se ha convertido en el sitio más visitado por turistas nacionales y extranjeros.

Gruta de La Paz Ubicación

Se encuentra a 26 kilómetros al sureste de la ciudad de San Gabriel y a 4 kilómetros al oriente del poblado de la Paz.

Virgen gruta de la Paz Leyenda

La tradición cuenta que la historia de la aparicion de la Virgen de la Gruta de la Paz, se produce a inicios del siglo, el Padre Jaramillo, párroco de La Paz, soñó que la Virgen le pedía una imagen para apaciguar con ella los problemas políticos de la época. Por eso se ordenó al artista imbabureño Daniel Reyes que tomara una piedra del río Apaquí para concebir a María. Así ocurrió, y la Virgen reina en la Gruta desde 1916.

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