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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

Desde su inicio el Parque Zaracay ha sido testigo de los acontecimientos cívicos, sociales, políticos y religiosos que marcan el desarrollo de la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas.

A su inicio este parque estaba conformado por una plaza y una cancha de pelota nacional donde alrededor se encontraban las pequeñas casas. Es uno de los más famosos de Santo Domingo por su original relieve y por sus numerosos atractivos. En el centro del parque se levanta la enigmática figura de Joaquín Zaracay, en una placa en el sitio se indica que el nombre se dio en “homenaje del primer chamán que tuvo la etnia tsáchila”.
Dirección
Centro de Santo Domingo, Av. Quito y Tsáchila

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El Museo de la Gastronomía Cuencana su ubica en la salida norte de la ciudad de Cuenca, en una zona rural pero con un acelerado desarrollo urbano, conocida como Chaullabamba, palabra aborigen que traducida al español significa “llanura de los peces”.

En el Museo se cuenta la historia de la cocina de la zona, también se pueden comer platos tradicionales y típicos andinos, fusionados con la gastronomía internacional. Fue fundado en abril de 2019 en la casa de campo de la familia Urgilés-Cueva, dueña y administradora del emprendimiento. El conocimiento culinario, su actividad e historia están íntimamente relacionados con el turismo y al estar conscientes de este aspecto los esposos Miguel Urgilés y Karen Cueva, que además es chef, decidieron abrir el Museo.

Quien decida vivir esta experiencia, encontrará en las habitaciones de la casa 2.000 utensilios de cocina, que alguna vez fueron usados por generaciones del pasado. El ritual de bienvenida es con un vaso de chicha de jora (bebida a base de maíz heredada de los Incas) o con la “bebida de la abuela” o agua aromática (infusión de hierbas de la región). Recorrer el Museo toma un tiempo estimado de tres horas, que incluyen la proyección de un video y mucha información sobre la producción de alimentos, el uso de las herramientas agrícolas, el proceso siembra-cosecha y las prácticas culinarias.

La colección está organizada para celebrar la fusión de las culturas cañari, inca y española, que dan identidad a la actual cultura mestiza. Los visitantes tienen contacto directo con cada pieza de la exposición, las pueden tocar, sentir, experimentar como se usaban o para qué servían. Una habitación muy especial es la “Sala del Uchu” o ají en kichwa, planta nativa de América con más de 40 especies. El desarrollo de la cultura andina está relacionado con el ají. Aquí se lo puede moler o “chancar”. Otra experiencia vivencial es romper “toctes”, frutos parecidos a nueces.

Estimulados el paladar y el apetito de una forma tan visual, el siguiente paso es acudir al restaurante del local, con una cocina abierta al público para que todos puedan ver cómo se preparan los alimentos: sopa de gallina, pollo, cerdo, llapingachos (tortilla de papa), mote (maíz maduro cocinado), arroz, granos, carne de res, menestra. Hay decenas de opciones con sugestivos nombres.

Complementa estos servicios “El Mercadito”, una representación de un mercado tradicional donde  agroproductores locales venden productos orgánicos, una tienda de artesanías y un fogón de adobe (material de construcción tradicional a base de barro) para conocer sobre la cocción de alimentos en ollas de barro y horno de leña.

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Historia
La Hacienda de Tilipulo, jugó un papel muy importante en la gesta libertaria de Latacunga del 11 de noviembre de 1820 ya que este lugar albergó a los patriotas. También desde este sitio se planificó la libertad de: Machachi, Ambato, Riobamba y Guaranda, simultáneamente.


El 9 de agosto de 1979, el Municipio de Latacunga compra Tilipulo, a un costo ocho millones setecientos setenta mil sucres.Gonzalo Zúñiga fue el alcalde de la época.

¿Por qué visitar la Hacienda Tilipulo?

  • El Reloj de sol: Servía para ver la hora guiado por el sol dependiendo su ubicación con respecto a la tierra, representa al Padre, Hijo y Espíritu Santo.
  • El purificador de agua: Elaborado en piedra pómez, carbón y arena servía para filtrar el agua, un armazón de madera, como soporte y una vasija como recipiente para el líquido.
  • El calabozo: Fue construido dentro de la Hacienda con la finalidad de castigar a esclavos e indígenas por sus faltas a la autoridad, o el intento de escape.
  • El Pozo: Construido en piedra pómez y puerta metálica, sus gradas dirigen hacia un ojo de agua natural, además recogía agua lluvia para abastecer la hacienda. Se cuenta que los próceres hicieron allí su escondite que conducía al altar de la Hacienda Tilipulito.
  • El eucalipto aromático: Fue donado por Gabriel García Moreno ya que su cuñado trajo de una explosión botánica de Paris, 4 especímenes útiles como remedio casero para enfermedades respiratorias.
  • La iglesia santuario Miraflores La María: Terminada su construcción en 1772 cuenta con 245 metros cuadrados servía para la homilía dos veces al día. Cuenta con un espacio para aproximadamente 490 personas, no es necesario un parlante ya que su construcción en bóveda de cañón corrido permite amplificar el sonido.
  • El conversatorio.- conocido también como confesionario o almenar, es un pasillo de piedra pómez en forma de T, se lo ocupaba, para que las doncellas puedan conversar de una manera más íntima, el sacerdote recepte las confesiones y el mayordomo controle las actividades diarias de toda la Hacienda.

Horario de atención.
Actualmente la administración de la hacienda está a cargo de la Dirección Municipal de Desarrollo Social. Dos guías lideran los recorridos de domingo a domingo, en horario de 08:00 a 17:00. Inclusive en feriados.

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