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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

En el barrio Tuntiak ubicado a 20 Kilómetros de la ciudad de Zumbi, habitado por nativos de la etnia Shuar, se encuentra la Laguna de Tuntiak lugar propicio para la pesca ya que cuenta con variedad de especies tales como la Tilapia, Carpa, Bocachica, Blancos, Bagres y otros.

Esta laguna esconde misterios secretos que por su tradición y expectativa, ha cautivado a lugareños y visitantes que encuentran sensaciones de misterio y fascinación por lo mágico de sus aguas perpetuas, profundas y siempre cristalinas.

Ubicación
La laguna se encuentra ubicada en el barrio de Tuntiak ubicado a 20 kilómetros de la ciudad de Zumbi.

Flora
El área boscosa es rica en especies nativas que indican una alta biodiversidad, algunas de las especies que se han identificado son las siguientes: Sangre de drago, guabo, chine, sauco, mortiño, zapote, guarumbo, balsa, barbasco, palo santo. También existe una gran diversidad vegetal de palmas, bejucos, epífitas, bromelias, líquenes, musgos, orquídeas, helechos lo que da lugar a una vegetación densa y tupida de una enorme riqueza de especies vegetales.

Fauna
Entre la fauna representativa de este lugar tenemos Tilapia, Carpa, Bocachica, Blancos, Bagres, sapos, entre otros. En esta laguna también se puede realizar la observación de especies como lagartos y boas marinas pequeñas.

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El Mercado Centenario o también denominado “Plaza de Ponchos”, es uno de los lugares más visitados por los turistas nacionales y extranjeros. En esta plaza se concentran miles de artesanos y comerciantes la mayoría otavaleños, que salen todos los días de la semana a exponer sus artesanías especialmente los días sábados cuando la feria se extiende a las calles cercanas debido a su magnitud e importancia.

Aquí se puede encontrar desde tejidos, sombreros, joyas, bordados, pulseras hasta obras hechas en madera o arcilla. También se pueden encontrar artesanías tradicionales donde su diseño, materia prima y calidad han cambiado, pero siguen reflejando el trabajo de la gente otavaleña.

En este lugar se podrá apreciar pinturas de Tigua, tapices de los Salasacas, tallados de San Antonio de Ibarra, artículos de cuero de Cotacachi, artesanías de los Saraguros, de los Kichwa del oriente; con esto Otavalo se convierte en centro cultural.
¿Cómo llegar?
Desde Otavalo, se ubica en las calles Antonio José de Sucre y Quiroga, a 3 cuadras del terminal, hacia el extremo sur de Otavalo.

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En este mercado tradicional puedes encontrar una gran variedad de platos típicos de la gastronomía de Riobamba. Hay una gran diversidad de oferta gastronómica para satisfacer el paladar de turistas y visitantes.

¿Qué debes saber?

  • Es el mercado central de la ciudad de Riobamba y su atractivo principal es la gastronomía.
  • En este sitio trabajan 120 personas en las distintas áreas.
  • Se encuentra una rica variedad de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas.
  • En lo que se refiere a la gastronomía, se puede degustar entre platos tradicionales y típicos.

En el Mercado La Merced se puede degustar:

  • Hornado Riobambeño.
  • Jugos de fruta con el “Hielo del Chimborazo” traído por los hieleros.
  • Morocho de leche.
  • Empanadas de morocho.
  • Pickles.
  • Llapingachos.
  • Yaguarlocro.
  • El jugo de sal.
  • Entre otros platillos de la gastronomía riobambeña.

El mejor hornado del mundo es riobambeño

  • El sabor del hornado riobambeño destaca entre las propuestas que desde el Carchi, Pichincha, Tungurahua y Azuay se ofrecen a los turistas que llegan al Ecuador.
  • El hornado se encuentra en el mercado de lunes a domingo.
  • El hornado riobambeños se diferencia por su chiriucho: un fino jugo
    de sabor agrio preparado con chicha, cerveza, cebolla y ají.
  • En Riobamba el hornado se acompaña con mote, lechuga y tomate. Destaca su particular chiriucho, que en la Sultana de los Andes, es un "agrio".

Jugos de sal riobambeños

  • El jugo de sal lleva este nombre por ser una bebida espesa y salada, que contiene el jugo de la carne o estofado de carne, huevos casi fritos y picadillo (culantro repicado). Los ingredientes son batidos manualmente y se lo sirve caliente, con unas gotas de limón, en un vaso de vidrio.
  • Este preparado se lo conoce como “levanta muertos”, ya que es muy recomendable para combatir “el chuchaqui”.
  • Típicamente riobambeño, este plato nació en el icónico Mercado de la Merced donde Doña Luna lo tiene disponible todos los días del año.

Rompe nucas con hielo del Chimborazo

  • Una de las más grandes tradiciones de la Sierra centro del Ecuador, es sin duda alguna, los famosos “rompe nucas riobambeños”.
  • Consisten en los jugos de frutas naturales licuados con el hielo del volcán Chimborazo, el mismo que en la antigüedad, debido a la falta de tecnología, se utilizaba para conservar frescos los alimentos, y que hoy se utiliza para refrescar bebidas naturales.
  • Estas deliciosas bebidas se llaman rompe nucas, debido a la fuerte sensación helada que ocasiona en la cabeza al ingerirlos de manera brusca.
  • Este jugo aún es posible encontrarlo, tal y como se los preparaba hace más de un siglo, gracias al último hielero del Chimborazo, Baltazar Ushca, quien desde los 15 años sube al nevado Chimborazo y con su pico y su pala, extrae el hielo.
  • Baltazar entrega el hielo a las vendedoras de los rompe nucas dos veces por semana, martes y jueves.
  • Una de las vendedoras de la Merced que destaca, es Rosita Almachi con su delicioso rompenucas.

Empanadas de morocho

  • Preparadas con harina de morocho se fríen en aceite y en su interior contienen un condumio de arvejas, zanahoria amarilla, cebolla y carne. Se sirven solas o con variedades de ají y son la compañía perfecta para un café.

Queso de chancho, perniles y pickles

  • Combinados en deliciosos sánduches y acompañados con variados jugos de fruta, los quesos de chancho y perniles, se sirven desde el siglo pasado en la Fuente de Bar Hugos, ubicada en los exteriores de la Merced.

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