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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

En este mercado tradicional puedes encontrar una gran variedad de platos típicos de la gastronomía de Riobamba. Hay una gran diversidad de oferta gastronómica para satisfacer el paladar de turistas y visitantes.

¿Qué debes saber?

  • Es el mercado central de la ciudad de Riobamba y su atractivo principal es la gastronomía.
  • En este sitio trabajan 120 personas en las distintas áreas.
  • Se encuentra una rica variedad de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas.
  • En lo que se refiere a la gastronomía, se puede degustar entre platos tradicionales y típicos.

En el Mercado La Merced se puede degustar:

  • Hornado Riobambeño.
  • Jugos de fruta con el “Hielo del Chimborazo” traído por los hieleros.
  • Morocho de leche.
  • Empanadas de morocho.
  • Pickles.
  • Llapingachos.
  • Yaguarlocro.
  • El jugo de sal.
  • Entre otros platillos de la gastronomía riobambeña.

El mejor hornado del mundo es riobambeño

  • El sabor del hornado riobambeño destaca entre las propuestas que desde el Carchi, Pichincha, Tungurahua y Azuay se ofrecen a los turistas que llegan al Ecuador.
  • El hornado se encuentra en el mercado de lunes a domingo.
  • El hornado riobambeños se diferencia por su chiriucho: un fino jugo
    de sabor agrio preparado con chicha, cerveza, cebolla y ají.
  • En Riobamba el hornado se acompaña con mote, lechuga y tomate. Destaca su particular chiriucho, que en la Sultana de los Andes, es un "agrio".

Jugos de sal riobambeños

  • El jugo de sal lleva este nombre por ser una bebida espesa y salada, que contiene el jugo de la carne o estofado de carne, huevos casi fritos y picadillo (culantro repicado). Los ingredientes son batidos manualmente y se lo sirve caliente, con unas gotas de limón, en un vaso de vidrio.
  • Este preparado se lo conoce como “levanta muertos”, ya que es muy recomendable para combatir “el chuchaqui”.
  • Típicamente riobambeño, este plato nació en el icónico Mercado de la Merced donde Doña Luna lo tiene disponible todos los días del año.

Rompe nucas con hielo del Chimborazo

  • Una de las más grandes tradiciones de la Sierra centro del Ecuador, es sin duda alguna, los famosos “rompe nucas riobambeños”.
  • Consisten en los jugos de frutas naturales licuados con el hielo del volcán Chimborazo, el mismo que en la antigüedad, debido a la falta de tecnología, se utilizaba para conservar frescos los alimentos, y que hoy se utiliza para refrescar bebidas naturales.
  • Estas deliciosas bebidas se llaman rompe nucas, debido a la fuerte sensación helada que ocasiona en la cabeza al ingerirlos de manera brusca.
  • Este jugo aún es posible encontrarlo, tal y como se los preparaba hace más de un siglo, gracias al último hielero del Chimborazo, Baltazar Ushca, quien desde los 15 años sube al nevado Chimborazo y con su pico y su pala, extrae el hielo.
  • Baltazar entrega el hielo a las vendedoras de los rompe nucas dos veces por semana, martes y jueves.
  • Una de las vendedoras de la Merced que destaca, es Rosita Almachi con su delicioso rompenucas.

Empanadas de morocho

  • Preparadas con harina de morocho se fríen en aceite y en su interior contienen un condumio de arvejas, zanahoria amarilla, cebolla y carne. Se sirven solas o con variedades de ají y son la compañía perfecta para un café.

Queso de chancho, perniles y pickles

  • Combinados en deliciosos sánduches y acompañados con variados jugos de fruta, los quesos de chancho y perniles, se sirven desde el siglo pasado en la Fuente de Bar Hugos, ubicada en los exteriores de la Merced.

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Baño Del Inca Loja, esta formado por conjunto de pozas naturales producto de la erosión de las rocas. Es un sitio ideal para disfrutar de la naturaleza en su máxima expresión. También se puede acampar, y al inicio de la época lluviosa (enero) se puede observar el florecimiento de los guayacanes.


Está construido por piedras labradas rectangulares de color blanco en las que todavía es visible las señas del cincel. Lo más admirable en este baño, es el tallado de una piedra de 12 ángulos, la misma que la parte superior, se encuentra tallada una saliente la caída del agua en forma de chorro. La primera laguna que forma la cascada es donde se hacen los baños de sanación y los ritos, cuando se sumergen en la laguna dejando que el agua de la cascada caiga sobre la cabeza.


Así también, existe una cascada natural de agua muy cristalina y plateada que alimenta continuamente la fuente de agua y a sus extremos surge una extensa y fértil vegetación que, según la historia, sirvieron de cortinas para resguardar del frío y del sol al poderoso inca Atahualpa, pues solía bañarse en este lugar.
Ubicación
Se encuentra en Mangahurco, aproximadamente a dos horas en vehículo desde Pindal o Zapotillo.

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Está situado en la Comunidad de Musap, antes de llegar, se debe cruzar el rio Macuma y con una corta caminata por medio de la selva avistamos una cascada con aproximadamente 70 metros de altura.

La cascada tiene por nombre Yantsa que en español significa luciernaga, con una altura de 80 metros de aproximadamente y sus aguas desemboca en el rio Macuma. Es Ideal para caminar por sedero en medio de la selva, nadar en las piscinas naturales, escalar paredes rocosas, fotografiar hermosos paisajes, acampar en el bosque ya que  no existen cabañas de alojamiento.

Ubicación de la cascada: 

  • Se encuentra en la comunidad musap, cantón morona

Los servicios que ofrecen son:

  • alimentación
  • ceremonias culturales
  • aviturismo
  • parqueadero
  • guianza

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