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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

La degustación de chocolate orgánico, obtenido por el propio turista, es posible en la finca “El Deseo”, cantón Yaguachi, provincia del Guayas.

El agroturismo representa desde hace 6 años un importante giro de negocio de la Finca, que recibe visitas, de lunes a domingos, previa reservación. Trabajan con 11 agencias de turismo. La entrada a “El Deseo” está ubicada a mitad de camino entre Virgen de Fátima y Milagro, al pie de la carretera (km 5, 8).

La experiencia vivencial consiste en un recorrido a las plantaciones de cacao, banano, aguacate, árboles maderables y frutales de guaba, zapote, naranja, toronja, limón y mango.

La visita continúa por el centro de acopio del cacao, con una explicación de los procesos de fermentado y secado. “El Deseo” sostiene una producción cacaotera de 2.000 toneladas por año, de las cuales el 68 % son exportadas a Suiza y Alemania.

Finalmente los turistas son conducidos hasta el espacio de la choza que cuenta con todas las comodidades como luz y asientos, donde reciben charlas y tienen la oportunidad de preparar su propio chocolate orgánico y degustarlo con una mezcla de frutas tropicales. Todo el trayecto tiene una duración aproximada de una hora. Allí también les espera un delicioso almuerzo que consiste en encocado de camarones o seco de pollo. A elegir pechuga o muslo.

La Finca “El Deseo” está afiliada a la Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador (UNOCASE), que se dedica a la promoción y comercialización del cacao, el plátano y el mango.

El recinto El Deseo, parroquia Yaguachi Viejo, donde se ubica la Finca, es una zona de gran producción agrícola. Su estructura social tiene como base la solidaridad, ya que el recinto, en el espacio físico y geográfico del agro ecuatoriano, resulta de la unión y cooperación de grupos familiares pequeños y medianos que se dedican a la agricultura. Las empresas campesinas familiares promueven las relaciones de vecindad para sembrar y cosechar cacao, café, arroz, maíz y criar ganado. El resultado es la finca como unidad mínima.

El recinto El Deseo promociona la “Ruta de la Humitas” (envuelto de maíz) y la “Ruta del Cacao”, como alternativas turísticas y complementarias a la producción agroecológica.

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Este atractivo está ubicado en el ingreso al cantón Mera, en el sector conocido como los pájaros, al margen derecho si viaja en sentido Baños – Puyo.

El sitio es ideal para los amantes del paisajismo, la fotografía y la adrenalina, a la espectacular vista panorámica que forma el cañón del río Pastaza se suma el impresionante columpio cuyos movimientos pendulares elevan a los visitantes a cientos de metros de altura sobre el vacío del imponente cañón.

La atención es de lunes a domingo, de 9 de la mañana a 6 de la tarde, el costo para niños es de 1 dólar y para adultos de 3 dólares, en el lugar se ofertan servicios de alimentación, parqueadero, guardianía y venta de souvenirs.

Mayor información en su página de Facebook: Mirador Amazónico

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La cultura del cerdo juega un papel protagónico en la gastronomía y la nutrición de la población de Cuenca, herencia de la colonia. Una versión de esta cultura son los sánduches de pernil.

Existen en el Centro Histórico de Cuenca decenas de lugares para comer un buen sánduche. Pero una esquina es muy concurrida desde hace cinco décadas: Juan Jaramillo y Miguel Ángel Estrella, parroquia San Blas. Allí funcionan tres locales que venden sánduches de pernil, acompañados de jugos naturales o bebidas frías. Son huecas patrimoniales ideales para conversar temas triviales en buena compañía, mientras se come un emparedado.

Las “fuentes de soda” de la Juan Jaramillo se volvieron tan populares que muchos clientes convirtieron a su producto estrella en comida de diario, no solo en aperitivo. El pernil se obtiene de la pierna de chancho adobada y cocinada a fuego lento. De este se desprenden pedazos de carne para armar el sánduche. Es costumbre del consumidor aderezarlo con un potente ají mezclado con cebollas, que proporciona la hueca.

Sirven lo mismo, pero el sabor en cada uno de estos locales es distinto. Hay como notar más la diferencia al probar el ají. El remate ideal es el jugo de coco bien frío.

El sánduche, cómida rápida y barata, tuvo un origen aristocrático. Fue inventado por John Montagucuarto conde de Sandwich, en el Siglo XVIII, para dar rienda suelta a su obsesión por el juego de las cartas. Con esta golosina podía jugar sin parar mientras comía. En el presente el sánduche, adaptación ecuatoriana de la palabra inglesa sandwich, aceptada por la RAE como sándwich o emparedado, es sin lugar a dudas una comida popular.

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