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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

En este mercado tradicional puedes encontrar una gran variedad de platos típicos de la gastronomía de Riobamba. Hay una gran diversidad de oferta gastronómica para satisfacer el paladar de turistas y visitantes.

¿Qué debes saber?

  • Es el mercado central de la ciudad de Riobamba y su atractivo principal es la gastronomía.
  • En este sitio trabajan 120 personas en las distintas áreas.
  • Se encuentra una rica variedad de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas.
  • En lo que se refiere a la gastronomía, se puede degustar entre platos tradicionales y típicos.

En el Mercado La Merced se puede degustar:

  • Hornado Riobambeño.
  • Jugos de fruta con el “Hielo del Chimborazo” traído por los hieleros.
  • Morocho de leche.
  • Empanadas de morocho.
  • Pickles.
  • Llapingachos.
  • Yaguarlocro.
  • El jugo de sal.
  • Entre otros platillos de la gastronomía riobambeña.

El mejor hornado del mundo es riobambeño

  • El sabor del hornado riobambeño destaca entre las propuestas que desde el Carchi, Pichincha, Tungurahua y Azuay se ofrecen a los turistas que llegan al Ecuador.
  • El hornado se encuentra en el mercado de lunes a domingo.
  • El hornado riobambeños se diferencia por su chiriucho: un fino jugo
    de sabor agrio preparado con chicha, cerveza, cebolla y ají.
  • En Riobamba el hornado se acompaña con mote, lechuga y tomate. Destaca su particular chiriucho, que en la Sultana de los Andes, es un "agrio".

Jugos de sal riobambeños

  • El jugo de sal lleva este nombre por ser una bebida espesa y salada, que contiene el jugo de la carne o estofado de carne, huevos casi fritos y picadillo (culantro repicado). Los ingredientes son batidos manualmente y se lo sirve caliente, con unas gotas de limón, en un vaso de vidrio.
  • Este preparado se lo conoce como “levanta muertos”, ya que es muy recomendable para combatir “el chuchaqui”.
  • Típicamente riobambeño, este plato nació en el icónico Mercado de la Merced donde Doña Luna lo tiene disponible todos los días del año.

Rompe nucas con hielo del Chimborazo

  • Una de las más grandes tradiciones de la Sierra centro del Ecuador, es sin duda alguna, los famosos “rompe nucas riobambeños”.
  • Consisten en los jugos de frutas naturales licuados con el hielo del volcán Chimborazo, el mismo que en la antigüedad, debido a la falta de tecnología, se utilizaba para conservar frescos los alimentos, y que hoy se utiliza para refrescar bebidas naturales.
  • Estas deliciosas bebidas se llaman rompe nucas, debido a la fuerte sensación helada que ocasiona en la cabeza al ingerirlos de manera brusca.
  • Este jugo aún es posible encontrarlo, tal y como se los preparaba hace más de un siglo, gracias al último hielero del Chimborazo, Baltazar Ushca, quien desde los 15 años sube al nevado Chimborazo y con su pico y su pala, extrae el hielo.
  • Baltazar entrega el hielo a las vendedoras de los rompe nucas dos veces por semana, martes y jueves.
  • Una de las vendedoras de la Merced que destaca, es Rosita Almachi con su delicioso rompenucas.

Empanadas de morocho

  • Preparadas con harina de morocho se fríen en aceite y en su interior contienen un condumio de arvejas, zanahoria amarilla, cebolla y carne. Se sirven solas o con variedades de ají y son la compañía perfecta para un café.

Queso de chancho, perniles y pickles

  • Combinados en deliciosos sánduches y acompañados con variados jugos de fruta, los quesos de chancho y perniles, se sirven desde el siglo pasado en la Fuente de Bar Hugos, ubicada en los exteriores de la Merced.

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Sus aguas atribuyen propiedades curativas y con efectos antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento. Es el sitio turístico más visitado de la comunidad Aguas Blancas, las personas que asisten al lugar se realizan fangoterapia (aplicación de barro en la cara y el cuerpo) esto con la finalidad de adquirir los beneficios que el barro ofrece.

Geografía:

Este bello lugar se encuentra dentro de la comunidad Agua Blanca, dentro del Parque Nacional Machilla, cuenta en sus alrededores con un bosque tropical, en el centro de la Provincia de Manabí, cuenta una profundidad de 1,2 metros a 4 metros, esta laguna se encuentra alimentada por fuentes volcánicas.

Accesibilidad:

Si viene desde Quito se puede tomar un autobús terminal terrestre de Quito. La distancia es de unos 470km (10 horas de viaje). Una vez en Puerto López se pueden tomar autobuses que realizan el tour hasta el lugar o taxis, la distancia aproximada es de unos 10Km.

Actividades que se practican:
Caminatas, paseos en bicicletas, natación, fangoterapias, fotografías, camping.

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La fachada del “Palacio de Justicia” de la ciudad de Cuenca ocupa una de las esquinas del Parque Calderón o Parque Central. Es un edificio emblemático. Junto a la Catedral Nueva, el Palacio de la Municipalidad y un conjunto de casas en el Centro Histórico, han conseguido que “la ciudad del mármol” sea otro de los apelativos bien ganados por Cuenca. Además, este edificio es parte del área declarada por UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

El significado simbólico de la estructura del Palacio es importante en el área urbana, porque se lo construyó entre 1914 y 1925 como sede la Universidad de Cuenca. Así es que durante mucho tiempo la función principal del edificio estuvo destinada a la generación de conocimiento, la educación y la cultura. Hoy en día su vestíbulo es usado para actos culturales y sociales, con acceso principal al Teatro Sucre.

Aunque su estilo arquitectónico es neoclásico, los materiales empleados para construirlo son de diversa procedencia, una combinación ecléctica de mármol de Sayausí, ladrillos producidos en El Tejar, latón policromado para los cielos rasos importado de Francia y vidrios de colores traídos desde Bélgica. El humanista Octavio Cordero Palacios fue designado por la Junta Universitaria como director de la obra, con base en los diseños del arquitecto quiteño Francisco Espinoza.

Hacia 1950 y luego de 25 años de funcionamiento, la propiedad fue vendida al estado ecuatoriano. Este la destinó a la Función Judicial, pasando a ostentar el nombre con el que se lo conoce hasta hoy: “Palacio de Justicia”. Alberga a la Corte Provincial de Justicia del Azuay.

El mármol, la cúpula, las cornisas, las columnas gigantes, los  escudos heráldicos, hacen que su fachada sea muy llamativa. Por eso es uno de los edificios más fotografiados del Centro Histórico de Cuenca, Patrimonio de la Humanidad.

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