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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

La granja orgánica Ferbola se encuentra ubicada en medio de un paisaje natural grandioso: el cañón del río Oña. Está en la parroquia Susudel, cantón Oña, al sur de la provincia del Azuay, en Ecuador. Es una granja pionera en la producción de alimentos libres de pesticidas.

Los visitantes pueden aprender sobre cultivos orgánicos de hortalizas, frutales y cereales. Pero este es también un sitio ideal para el visitante que gusta de actividad al aire libre y naturaleza. La granja ofrece servicio de alojamiento y alimentación para 15 personas en su antigua casa de hacienda. Camping para 150 personas. Tours guiados de hasta 1 día a Susudel o Saraguro pueden incluir caminatas, cabalgatas, actividades 4x4, observación de aves (incluyendo el avistamiento de cóndores andinos), exploración de casas coloniales, restos arqueológicos o visitas a cascadas y lagunas.

La granja prepara carnes secas de res o chancho, ají seco, ají seco en aceite de oliva, frutas secas (orito, higo, manzana, té de frutas, piña, manzana, uvilla, naranja, frutilla), estevia, dulces de leche, leche con coco, de manzana, frutilla, zambo, mora y pomarrosa. Las carnes, ají y frutas deshidratadas, se obtienen mediante el “charque”, método andino de conservación de alimentos que se conoce desde la época precolombina. Otra línea de trabajo son los encurtidos de ají, cebolla, pickles y quesos. El cultivo de especies agrícolas lo consigue con permacultura.

Una extensión de la granja es el Ferbola Caballo y Café de comida campestre, con visita a huertos, paseos a caballo y caminatas. Km 16.5 Vía Cuenca - Girón.

Con el paso de los años y la consolidación de una imagen, las mercancías elaboradas por esta organización pueden encontrarse en tiendas, supermecardos, ferias artesanales y agropecuarias de Cuenca y Ecuador. Este emprendimiento familiar fortalece la soberanía alimentaria y la producción de bienes agroecológicos.

Ferbola nació como una iniciativa de la familia de Fernando Moscoso, en el año 2007. Fue el heredero de una antigua hacienda de Susudel, que perteneció a su abuelo. Los terrenos estuvieron en manos de sus ancestros de generación en generación, desde la época de la Colonia.

Ferbola también es un modelo de turismo comunitario sostenible y amigable con el medio ambiente ya que la geografía y la cultura de Susudel son ideales para ello. En esta parroquia se levanta una de las iglesias más antiguas del Ecuador.

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Las lagunas de Sardinayacu están conformadas por 5 lagunas, este sistema lacustre ubicado en el Parque Nacional Sangay , es un atractivo turístico de la Provincia de Morona Santiago.

En éste lugar se puede realizar interesantes actividades turísticas,como el poder disfrutar de la diversidad de fauna y flora.

Ubicación Lagunas de Sardinayacu

Este complejo acuestres, se encuentra ubicado dentro de el Parque Nacional Sangay, La laguna Sardinayacu se encuentra ubicada en la parte noreste de la parroquia Sinaí, su ingreso se lo realiza por la comunidad de playas de San Luís atravesando senderos de bosque primario e intervenido. 

¿Qué debes saber?

Este sistema lacustre cuenta con 5 lagunas, las cuales provienen de los deshielos del volcán Sangay y otros riachuelos que van a formar el río Volcán, con diámetros entre 1,7 a 5,2 kilómetros la mas grande, agua de color azul oscuro, rodeada de vegetación primaria, gran cantidad de flora y fauna, ideal para realizar pesca deportiva, camping, caminatas y fotografía.

Biodiversidad Lagunas Sardinayacu

  • Posee una gran variedad de flora en la que se destaca el Bambú (Nuerolanea lobata), Guayacán (Tabebuia chrysantha), Laurel (prunas rugosa), Aliso (Alnus acuminata), Puma maqui (oreopanax heterophyllus), Heliconias (Heliconia sp.) entre otras
  • En éste lugar se puede apreciar una gran de aves.

Actividades Lagunas Sardinayacu

  • Se puede observar y fotografiar el paisaje, realizar pesca deportiva, camping, caminatas y estudios científicos.

Permisos y restricciones Lagunas Sardinayacu

  • Se debe solicitar permiso en las oficinas del Parque Nacional Sangay, y pagar la tarifa establecida. 

Costo de Entrada

  • Turistas nacionales $ 2 y turistas extranjeros $ 10, que estarán acompañados de un guia durante el recorrido.

Acceso a Lagunas Sardinayacu

  • Tipo: Terrestre
  • Subtipo: Lastrado Sendero
  • Estado de vías: Regular
  • Transporte: 4 x 4
  • Frecuencia: Diaria
  • Temporalidad de acceso: Todo el año

 

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En este mercado tradicional puedes encontrar una gran variedad de platos típicos de la gastronomía de Riobamba. Hay una gran diversidad de oferta gastronómica para satisfacer el paladar de turistas y visitantes.

¿Qué debes saber?

  • Es el mercado central de la ciudad de Riobamba y su atractivo principal es la gastronomía.
  • En este sitio trabajan 120 personas en las distintas áreas.
  • Se encuentra una rica variedad de productos frescos, legumbres, frutas y hortalizas.
  • En lo que se refiere a la gastronomía, se puede degustar entre platos tradicionales y típicos.

En el Mercado La Merced se puede degustar:

  • Hornado Riobambeño.
  • Jugos de fruta con el “Hielo del Chimborazo” traído por los hieleros.
  • Morocho de leche.
  • Empanadas de morocho.
  • Pickles.
  • Llapingachos.
  • Yaguarlocro.
  • El jugo de sal.
  • Entre otros platillos de la gastronomía riobambeña.

El mejor hornado del mundo es riobambeño

  • El sabor del hornado riobambeño destaca entre las propuestas que desde el Carchi, Pichincha, Tungurahua y Azuay se ofrecen a los turistas que llegan al Ecuador.
  • El hornado se encuentra en el mercado de lunes a domingo.
  • El hornado riobambeños se diferencia por su chiriucho: un fino jugo
    de sabor agrio preparado con chicha, cerveza, cebolla y ají.
  • En Riobamba el hornado se acompaña con mote, lechuga y tomate. Destaca su particular chiriucho, que en la Sultana de los Andes, es un "agrio".

Jugos de sal riobambeños

  • El jugo de sal lleva este nombre por ser una bebida espesa y salada, que contiene el jugo de la carne o estofado de carne, huevos casi fritos y picadillo (culantro repicado). Los ingredientes son batidos manualmente y se lo sirve caliente, con unas gotas de limón, en un vaso de vidrio.
  • Este preparado se lo conoce como “levanta muertos”, ya que es muy recomendable para combatir “el chuchaqui”.
  • Típicamente riobambeño, este plato nació en el icónico Mercado de la Merced donde Doña Luna lo tiene disponible todos los días del año.

Rompe nucas con hielo del Chimborazo

  • Una de las más grandes tradiciones de la Sierra centro del Ecuador, es sin duda alguna, los famosos “rompe nucas riobambeños”.
  • Consisten en los jugos de frutas naturales licuados con el hielo del volcán Chimborazo, el mismo que en la antigüedad, debido a la falta de tecnología, se utilizaba para conservar frescos los alimentos, y que hoy se utiliza para refrescar bebidas naturales.
  • Estas deliciosas bebidas se llaman rompe nucas, debido a la fuerte sensación helada que ocasiona en la cabeza al ingerirlos de manera brusca.
  • Este jugo aún es posible encontrarlo, tal y como se los preparaba hace más de un siglo, gracias al último hielero del Chimborazo, Baltazar Ushca, quien desde los 15 años sube al nevado Chimborazo y con su pico y su pala, extrae el hielo.
  • Baltazar entrega el hielo a las vendedoras de los rompe nucas dos veces por semana, martes y jueves.
  • Una de las vendedoras de la Merced que destaca, es Rosita Almachi con su delicioso rompenucas.

Empanadas de morocho

  • Preparadas con harina de morocho se fríen en aceite y en su interior contienen un condumio de arvejas, zanahoria amarilla, cebolla y carne. Se sirven solas o con variedades de ají y son la compañía perfecta para un café.

Queso de chancho, perniles y pickles

  • Combinados en deliciosos sánduches y acompañados con variados jugos de fruta, los quesos de chancho y perniles, se sirven desde el siglo pasado en la Fuente de Bar Hugos, ubicada en los exteriores de la Merced.

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