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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

Latitud Cero es Ecuador. Ecuador está en la Mitad del Mundo. Al sur de Ecuador, en la ciudad de Cuenca, la Cervecería La Paz, elabora la cerveza artesanal Latitud Cero. La materia prima, cebada, la siembra en su Hacienda La Paz, sector del mismo nombre sobre los 3.100 msnm, camino a Loja, cantón Nabón.

La empresa pertenece al grupo empresarial familiar Eljuri. El lanzamiento de la marca Latitud Cero tiene como fecha el 17 de julio de 2015. A partir de ese hito, la Cervecería La Paz ha desarrollado una variedad de sabores deliciosos, que hacen la diferencia en el mercado de las cervezas artesanales.

En su hacienda obtiene diferentes cervezas, la rubia, de trigo y la IPA con horchata, almacenadas en los lotes Los Conejos, Los Pinos y Los Venados, como un homenaje a la diversidad de especies naturales que habitan el páramo de La Paz. El proceso de elaboración de la marca Latitud Cero dura de 26 a 28 días. Después de la fermentación, la cerveza permanece 2 semanas en maduración. Desarrolla 6 tonalidades. Antisana y Apachita con ingrediente trigo, Concordia, Catequilla, Punta Palmar y Sierra Negra con ingrediente cebada. Cada una de ellas posee una personalidad exclusiva.

Con “Latitud Cero Concordia” la empresa ganó medalla de oro en la “Copa Cervezas de América”, categoría Cerveza Amarga Pálida Europea, año 2018, torneo realizado en Chile. Latitud Cero se exporta hoy en día a Estados Unidos y Perú. Otras marcas de Cervecería La Paz son 593 y Hacienda La Paz.

Dos factores las hacen diferentes, los ingredientes y la calidad porque son 100% malta de cebada, lúpulo, levadura y agua. Cervecería La Paz cumple con la Ley de Pureza Alemana, con calidad y sabor. Ley establecida en 1516.

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Balneario natural que se encuentra en el sitio llamado Cadena, lugar escogido por los turista por tener libre acceso y poseer de aguas cristalinas para el uso de bañistas acompañado de una buena gastronomía. Quienes visitan el sitio quedan fascinado por el encanto que tiene este hermoso balneario, posee un fauna y flora que hacen el complemento perfecto para éste paisaje.



El balneario se encuentra conformado por la fusión de dos ríos llamados el Caguana y Aguila, y por esta razón surge el nombre como hoy lo conocemos al balneario Dos Bocas. Los turistas prefieren bañarse en la parte alta de la confluencia de estas aguas, que tienen una temperatura de entre 18 a 24 grados centígrados.
¿Qué podemos encontrar en la zona?
Gastronomía Balneario Dos Bocas: Los prestadores turísticos comunitarios ofrecen una gran oferta de comida típica que podrán degustar los comensales como son; la fritada de chancho, caldo de tubo, chicharrón, el seco de gallina criolla, caldo de gallina, plátano asado y otras delicias de la cocina; eso sí con la sazón y sabor de campo, sabores ancestrales de la abuela para atrapar los gustos más exigentes del turista.
¿Cómo llegar al Balneario Dos Bocas?
La ruta para llegar al encanto natural de Pasaje empieza en la zona urbana del cantón, se toma la vía Pasaje-El Guabo, luego de pasar el puente El Donque y recorrer 1.5 km, se toma la vía a la parroquia El Progreso. La carretera está en buen estado al tráfico vehicular. Para llegar desde Progreso al balneario se sigue la calle asfaltada por el colegio agropecuario, a la izquierda, vía a La Cadena, se recorren 3 kilómetros para llegar a Dos Bocas.
Costo de Ingreso
Actualmente la entrada al Balneario Dos Bocas es gratuita, eso sí, se recomienda también limpiar todo el sucio que podamos hacer durante nuestra estadía en el lugar.

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  1. Interés: Cultura
  2. Tipo: Mercado de alimentos y suministros
  3. Clase: Urbano
  4. Amigable con: niños, familias, adultos mayores
  5. Categorías relevantes: Centro Histórico de Cuenca, Patrimonio Cultural de la Humanidad UNESCO - Dentro de la Reserva de la Biósfera del Macizo del Cajas UNESCO - Dentro de Cuenca, Patrimonio Cultural Nacional del Ecuador
  6. Horario: Lunes a domingo 07:00 - 18:00.

El Centro Histórico de la ciudad de Cuenca cuenta con tres mercados populares: 10 de Agosto, 9 de Octubre y 3 de Noviembre, que curiosamente representan las tres principales fechas del proceso de Independencia del Ecuador.

De estos, el Mercado 10 de Agosto es el más céntrico; una mezcla total de personas, olores, colores y sabores. Visitarlo puede parecer una experiencia bizarra, pero al poco tiempo de estar en el sitio esta sensación desaparece y a pesar de su estructura modernista, en su interior conserva intactas las características de un mercado popular andino. Fue inaugurado el 3 de Noviembre de 1954. Años atrás lo remodelaron, colocando dos escaleras eléctricas para acceder al segundo piso, al patio de comidas. Y en su fachada artistas locales pintaron tres enormes murales en los que representaron los símbolos de la cuencanidad: La Catedral, la Plaza de los Flores, la Chola Cuencana y el Barranco.

Los turistas se sorprenden al encontrar escaleras eléctricas en un lugar tan popular. Se ha convertido en una costumbre gastronómica para los visitantes acudir a los puestos de comida de la planta alta, por sus precios económicos y porque allí pueden consumir una variedad de platos tradicionales y típicos de la comida cuencana y ecuatoriana: el chancho hornado, las papas con cuero o “papas locas”, el maíz o “mote” en sus diferentes preparaciones, la tortilla de papa o “llapingacho”, almuerzos, batidos y mucho más.

El Mercado 10 de Agosto también es famoso por su sección de plantas medicinales en donde es posible acceder a un ancestral método de sanación conocido como “limpia”, un proceso que lo han heredado de generación en generación yerbateras y yerbateros, vendedores que conocen las propiedades curativas de las plantas.

Verduras, carnes, artesanías, frutas, golosinas, todo tipo de abastecimientos y sobre todo el cariño espontáneo de la gente para con el extranjero, son parten de este pequeño mundo.

Fuente: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

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