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Tierra Diabla. Nombre excitante para una pequeña cafetería en El Vado. Forma parte de la movida cultural del barrio. El ambiente que le rodea es muy especial. A pocos metros de La Cruz, frente a la plaza y mirador. Los paisajes y atardeceres son inolvidables. Para disfrutarlos tomando una taza de café acompañada de un postre.

La carta de Tierra Diabla está íntimamente vinculada a la cultura del café ecuatoriano. A la tradición de elaborar café pasado al estilo de la abuela. Café de casa rico y amargo. Es la conexión con los recuerdos y las emociones. El ingrediente principal son los granos frescos de café arábigo de altura, cultivados en Santa Isabel, al sur de la provincia del Azuay. Tostado y molido. El cafecito es también un centro de cultura, galería de arte, tienda de diseño y arte aplicado. Con sus mesas extendidas hacia la plaza, hay espacio para escuchar buena música.

En este sitio cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. Por temporada en noviembre sirve colada morada y guaguas de pan. Para acompañar el café, nada mejor que un brownie de cacao al 100%. Esto no es todo. Las sugerencias de la “Nonna” Diabla incluyen pasteles de zanahoria y piña, galletas de su propio recetario, berenjenas y tomates horneados con queso. Pan siciliano, fogaccio, sanduches, donuts, limonada o la Mama Huma… el lugar perfecto para despejar la mente,  aclarar las ideas,  despertar el paladar con algo fuera de lo común. Ofrece el servicio de venta de café al granel, por libras.

Ana Benavides es la barista, guía de Tierra Diabla, profesional en el café de alta calidad ecuatoriano. Crea nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando leche, esencias y licores. Conoce el arte del latte o café con leche, con diseños en su superficie. Cuenca no es la excepción dentro de la corriente mundial del café de especialidad. Baristas locales como Ana, con su talento y el uso del producto nacional, se han convertido en la alternativa a cadenas internacionales. Tierra Diabla pone su cuota de esfuerzo para posicionar el café nacional. Ecuador cultiva 2 especies de plantas de café: Arábiga y Robusta. Los cultivos se den a lo largo y ancho del territorio, incluso en Galápagos. Hay cafetales en 20 de las 24 provincias del país.

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Tungurahua o “Garganta que arde” es el volcán activo más atractivo del Ecuador y se alza en la Cordillera Oriental de los Andes ecuatoriales, entre las provincias de Chimborazo y Tungurahua, a la que da su nombre. La última erupción comenzó en 1999 y se mantiene hasta hoy.

También llamado "Gigante Negro" y en la mitología indígena "Máma Tungurahua", se eleva a 5.023 msnm, tiene 16 km de diámetro y está ubicado a 33 km al sur-este de la ciudad de Ambato. La ciudad de Baños se encuentra en sus faldas, cinco kilómetros al norte y ofrece diversos servicios de hospedaje y actividades como visitar el Tungurahua. La montaña es parte del Parque Nacional Sangay, declarado por la UNESCO como Patrimonio Natural de la Humanidad.

El 14 de julio de 2006 el Tungurahua tuvo su más violenta erupción desde 1999, dejando escapar una columna de 15 km, compuesta de cenizas, vapores y rocas, que se dirigió hacia el océano Pacífico y fue claramente visible en fotos de satélite. Luego, el 16 de agosto de 2006 una columna de lava de ocho kilómetros emergió del cráter, escaparon inmensas cantidades de rocas ardientes y ceniza. La totalidad de la provincia de Tungurahua y en la provincia de Chimborazo, Riobamba y Penipe, fueron cubiertas de capas de roca y ceniza.

La flora se encuentra representada por especies de chuquiragua, almohadilla, achupalla, pega pega, aliso, bromelias, arrayán, pumamaqui, frailejones, mortiños, motilón, orquídeas, árbol de papel, chocho y romero. En las cercanías del volcán se pueden ver conejos, lobos de páramo, puma, oso de anteojos, cervicabras, ranas, sacha cuy, danta, erizo, liebres y venados. Lugar privilegiado para observar aves: golondrinas, tórtolas, mirlos, quililicos, chirotes, cóndores, colibríes, plateros, azulejos, gavilanes, águilas.

Su proceso de reactivación cada 80 años es un atractivo único, porque en condiciones normales de visibilidad se puede ver como la montaña humea o bota fuego. Los indígenas creen que el "Taita Cotopaxi" es casado con la "máma Tungurahua". Fácil de escalar pero con un guía especializado.

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La naturaleza y la fe fueron las arquitectas de la Gruta de La Paz, un santuario de la Virgen María enclavado en una impresionante caverna en el cañón del río Apaquí. La fuerza del agua se filtró por un brazo de la montaña y allí abrió un escenario lleno de estalactitas y estalagmitas, entre las cuales anidan pequeñas aves y murciélagos.


Sin duda, este maravilloso lugar es uno de los sitios más representativos del Cantón Montúfar de la provincia de Carchi Está ubicado a 26 km de San Gabriel y se ha convertido en el sitio más visitado por turistas nacionales y extranjeros.

Gruta de La Paz Ubicación

Se encuentra a 26 kilómetros al sureste de la ciudad de San Gabriel y a 4 kilómetros al oriente del poblado de la Paz.

Virgen gruta de la Paz Leyenda

La tradición cuenta que la historia de la aparicion de la Virgen de la Gruta de la Paz, se produce a inicios del siglo, el Padre Jaramillo, párroco de La Paz, soñó que la Virgen le pedía una imagen para apaciguar con ella los problemas políticos de la época. Por eso se ordenó al artista imbabureño Daniel Reyes que tomara una piedra del río Apaquí para concebir a María. Así ocurrió, y la Virgen reina en la Gruta desde 1916.

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