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Atractivos Turísticos del Ecuador

Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

San Joaquín, parroquia rural al oeste de Cuenca. Famosa por sus restaurantes de comida típica y su producción de hortalizas en pequeños huertos particulares. Los fines de semana es una tradición de las familias cuencanas almorzar las “carnes de San Joaquín”.

En los barrios Cristo del Consuelo y Cruz Verde funcionan una decena de emprendimientos gastronómicos. Sus propietarios los han heredado desde hace tres generaciones. La costumbre de asar carnes se inició en San Joaquín a finales de la década de los 60 del Siglo XX. Muchos de estos locales llevan medio siglo funcionando.

Todos ofrecen lo mismo. La diferencia la hacen con las recetas, que han pasado de padres a hijos y la decoración de los locales, que generan microambientes culturales acogedores.

La base para la preparación de platos son las cecinas de res o de cerdo. La cecina consiste en un fino corte de carne aliñada. Cada restaurante tiene su secreto, pero básicamente este aliño contiene sal, cebolla, ajo, culantro y perejil. La cecina condimentada se deja reposar y luego se fríe. Hay una variedad de acompañamientos, según el gusto de los comensales. El principal es el mote, o maíz cocido. Tiene dos variantes: el mote pillo (revuelto en huevo) y el mote sucio (revuelto en manteca de chancho). Otros acompañantes pueden ser la ensalada o la tortilla de papa conocida localmente como “llapingacho”. Un plato distinto, que hace de entrada, son las papas con cuero, una especie de sopa, que tienen el nombre de “papas locas”. Más opciones: habas con queso, tamales, caldo de gallina, mazorca de maíz o “choclos” con queso. Bebidas a escoger.

Mientras se almuerza, las personas pueden observar los cultivos de hortalizas y flores. San Joaquín tiene vocación agrícola. Es el huerto de Cuenca y provee principalmente de col a ciudades cercanas como la populosa Guayaquil. La atención de la demanda a gran escala se remonta al año 1972, con el apoyo de los Cuerpos de Paz de los Estados Unidos y el CREA.

San Joaquín existe como parroquia rural de Cuenca desde el 28 de diciembre de 1944. Su principal producción artesanal son las canastas tejidas con fibras vegetales del zuro y la duda. Otros productos que confeccionan los artesanos con esta materia prima son pañaleras, recuerdos, sopladores, adornos, entre otros. Hay por lo menos16 talleres que generan empleo local.

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Pequeño pero importante puerto de pescadores y balneario situado a poca distancia de la Libertad y de Santa Elena, debe su nombre a que esos cetáceos se observaban en grupos en su camino hacia el lugar que escogen para su apareamiento. En sus playas desembarcó el Capitán Francisco Pizarro el 18 de agosto de 1527. Cuando descubrió la Península y le dio su original nombre.


Cuenta con gran actividad pesquera por lo cual Ballenita desarrolla una variada oferta gastronómica para sus visitantes.Se da la observación de ballenas de cola blanca.

Qué puedes hacer en Playa Ballenita

  • Snorkel
  • Observación de fauna
  • Surf
  • Caminata
  • Degustar platos típicos
  • Buceo
  • Comprar souvenirs

Ubicación
Playa Ballenita La playa de Ballenita se encuentra ubicada a unos 20 minutos de Salinas y a 5 minutos de La Libertad.

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EL Museo de la Escuela Isidro Ayora es fruto del trabajo filantrópico de destacados Latacungueños, entre los que sobresale el Maestro Rodrigo Campaña Escobar. Alberga una de las colecciones arqueológicas más importantes de la cultura aborigen Panzaleo -compuesta por cerca de 2000 piezas- en las que figuran: utensilios domésticos, adornos corporales a más de otros; a esta colección se suman muestras importantes del folklore andino, especies botánicas y faunísticas del país y una importante muestra numismática.

Horario de Atención

De lunes a viernes de 8h00 a 16h00

Dirección:

Barrio San Francisco. Calles Quijano y Ordoñez (esquina) y Tarqui, ciudad de la Latacunga

Contactos

  • Teléfono(s) :(03) 280 1401 Director(a) y/o Responsable Nelson Espín Cel.: 099 587 7217
  • E-mail: isidroayora.35@gmail.com

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