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Ecuador un país mágico, único y lleno de innumerables maravillas espera que sea descubierto.

El Malecón 2000 es sitio de visita obligado para admirar la belleza de Guayaquil, Ecuador. Éste espacio urbano transformó la vida de la ciudad-puerto desde 1999, porque representa un área de 3 km de longitud dedicada al esparcimiento familiar, citas con amigos, hacer compras o comer platos típicos. Desde su apertura se estima que 98 millones de personas lo han visitado.

Está ubicado al centro-este de la ciudad, junto al río Guayas. Cuenta con espacios para exposiciones y ferias. Tiene patios de comida, un centro comercial, juegos infantiles, plataformas de observación, monumentos, muelles, el Hemiciclo de la Rotonda, áreas de deporte, cine, jardines y museos. La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) lo reconoció como “Espacio público saludable”.

Se puede caminar apaciblemente entre el Palacio de Cristal al sur hasta el tradicional barrio de Las Peñas, al norte, lugar de artistas y bohemia, al pie del Cerro Santana y sus casas coloridas, desde donde se aprecia una espectacular vista panorámica de la ciudad. Desde el 25 de octubre de 2016 empezó a funcionar un atractivo más, la rueda moscovita “La Perla”, la más grande de Sudamérica.

El Malecón 2000 es el punto central para visitar otros sitios de interés de la ciudad de Guayaquil como el Parque Histórico (alberga fauna nativa y edificaciones históricas de Guayaquil), el Parque Centenario (alberga la columna de los próceres del 9 de Octubre de 1820), el Cementerio General o “ciudad blanca” (alberga mausoleos de mármol tallados por artistas italianos como Enrico Pacciani), el  Palacio Municipal o la eco-aldea de la Isla Santay, entre otros.

El recorrido puede completarse con una visita al Malecón del Salado, con su puente colgante en forma de arco, solo para peatones, de 55 metros de largo.

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El paisaje está constituido por una zona netamente agrícola en donde prevalecen los cultivos de maíz, principalmente, y otros productos andinos propios del lugar. También hallamos bosques de eucaliptos, pino. La fauna se encuentra representada por aves que son propias de la región interandina como gorriones, mirlos, huiracchuros, quilicos, quindes, entre otros.


Constituye un mirador natural desde donde se puede observar la laguna de San pablo, el volcán Imbabura, la ciudad de Otavalo, la montaña Fuya Fuya y el volcán Cotacachi. Desde el punto de vista tradicional, es un lugar muy importante para las costumbres indígenas, ya que constituye un sitio sagrado en donde se realizan rituales de purificación entre indígenas del Ecuador y del mundo.
Ubicación
Está ubicado a 50 minutos a pie de la ciudad de Otavalo en la Parroquia Eugenio Espejo y está a 2847 msnm. Se encuentra a 10 minutos caminando desde el Parque Cóndor.
Actividades que podemos realizar:

  • Turismo místico
  • Turismo cultural
  • Fotografía

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El Museo de la Gastronomía Cuencana su ubica en la salida norte de la ciudad de Cuenca, en una zona rural pero con un acelerado desarrollo urbano, conocida como Chaullabamba, palabra aborigen que traducida al español significa “llanura de los peces”.

En el Museo se cuenta la historia de la cocina de la zona, también se pueden comer platos tradicionales y típicos andinos, fusionados con la gastronomía internacional. Fue fundado en abril de 2019 en la casa de campo de la familia Urgilés-Cueva, dueña y administradora del emprendimiento. El conocimiento culinario, su actividad e historia están íntimamente relacionados con el turismo y al estar conscientes de este aspecto los esposos Miguel Urgilés y Karen Cueva, que además es chef, decidieron abrir el Museo.

Quien decida vivir esta experiencia, encontrará en las habitaciones de la casa 2.000 utensilios de cocina, que alguna vez fueron usados por generaciones del pasado. El ritual de bienvenida es con un vaso de chicha de jora (bebida a base de maíz heredada de los Incas) o con la “bebida de la abuela” o agua aromática (infusión de hierbas de la región). Recorrer el Museo toma un tiempo estimado de tres horas, que incluyen la proyección de un video y mucha información sobre la producción de alimentos, el uso de las herramientas agrícolas, el proceso siembra-cosecha y las prácticas culinarias.

La colección está organizada para celebrar la fusión de las culturas cañari, inca y española, que dan identidad a la actual cultura mestiza. Los visitantes tienen contacto directo con cada pieza de la exposición, las pueden tocar, sentir, experimentar como se usaban o para qué servían. Una habitación muy especial es la “Sala del Uchu” o ají en kichwa, planta nativa de América con más de 40 especies. El desarrollo de la cultura andina está relacionado con el ají. Aquí se lo puede moler o “chancar”. Otra experiencia vivencial es romper “toctes”, frutos parecidos a nueces.

Estimulados el paladar y el apetito de una forma tan visual, el siguiente paso es acudir al restaurante del local, con una cocina abierta al público para que todos puedan ver cómo se preparan los alimentos: sopa de gallina, pollo, cerdo, llapingachos (tortilla de papa), mote (maíz maduro cocinado), arroz, granos, carne de res, menestra. Hay decenas de opciones con sugestivos nombres.

Complementa estos servicios “El Mercadito”, una representación de un mercado tradicional donde  agroproductores locales venden productos orgánicos, una tienda de artesanías y un fogón de adobe (material de construcción tradicional a base de barro) para conocer sobre la cocción de alimentos en ollas de barro y horno de leña.

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